登录 : 2016.02.16 16:21

咖啡豆成本300~400韩元

原豆咖啡(图片来源:Pixabay)
韩国主要便利店在原豆咖啡方面打出“性价比”战略,姗姗来迟地向咖啡专卖店市场进军。销售呈剧增趋势的便利店“1000韩元美式咖啡”,其咖啡豆成本价如何呢?

7-Eleven便利店目前以“7咖啡馆”的品牌销售1000韩元(普通杯装)的美式咖啡,销量每月增加近20%。去年原豆咖啡销量比前年增加了两倍左右。CU便利店也在去年12月打出便利店咖啡品牌“咖啡馆Get”,销售1200韩元的美式咖啡。这是掺配最高端的坦桑尼亚产咖啡原豆和哥伦比亚产咖啡原豆调成的咖啡。CU便利店的咖啡(以浓缩咖啡为标准)销售额2014年增长了32%,2015年增长了41%。

这得益于便利店原豆咖啡的性价比在某种程度上得到认可。一位便利店宣传负责人表示,“与咖啡专卖店的咖啡相比,便利店原豆咖啡的质量并不逊色。再加上便利店咖啡的价格便宜,是专卖店的三分之一,因此要求咖啡外带的顾客们多来便利店”。目前星巴克和香啡缤(Coffee Bean)、安琦丽诺(Angel-in-us Coffee)等主要咖啡连锁店的美式咖啡价格为3500~4500韩元左右。

综合便利店行业的情况来看,包括杯子和咖啡豆在内,便利店的美式咖啡一般在原料上耗费400~500韩元。据悉杯子和纸盒、吸管等的费用一共为100韩元左右,因此花在咖啡豆上的费用为300~400韩元。同时向便利店和咖啡专卖店供应咖啡豆的某相关企业的负责人说,“虽然根据企业的不同,供应的咖啡豆的等级和价格各不相同,但差距不大。对比卖给便利店和咖啡专卖店的咖啡原豆的价格,其差距在每杯100~200韩元左右”。

当然,很难单纯比较便利店和咖啡专卖店的咖啡价格。咖啡专卖店相关人员称,“咖啡原豆的成本只是咖啡价格的一部分。不仅只是咖啡豆的价格差距,咖啡专卖店需要承担为保证顾客在卖场中逗留的空间租金、室内装修费用以及经营卖场的人工费等,而这些是便利店咖啡无需支付的费用”。

李栽煜 记者

韩語原文: http://www.hani.co.kr/arti/economy/it/730497.html

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