登录 : 2016.04.09 12:49

明年起实施,至2020年扩大适用商品种类

要求加工食品中标明糖分含量占一天标准摄取量的百分比

 

方糖(图片来源:韩民族日报社)
“一天摄取2000卡路里的成年人每天只能摄取不超过17颗重约3克的方糖。”这是韩国政府宣布“与糖作战”发布的糖类摄取标准。

食品医药品安全处4月7日表示,“过多摄入砂糖等糖分将增加糖尿、肥胖和高血压等主要慢性疾病的风险”,并为减少糖类摄入量而制定发布了“第一次减少糖类摄入综合计划(2016~2020年)”。食药处计划在2020年将国民通过加工食品(牛奶除外)摄入的糖类控制到世卫组织(WHO)建议的日均摄取总热量的10%以内。拿一天摄取2000卡路里的成年人来说,需要把一天的糖类摄取量控制在200卡路里以内,换算成糖的话就是50克(16.7颗重约3克的方糖)。一茶匙糖重约3克,市场上销售的一包混合咖啡含有6克糖。

食药处计划最早从今年9月开始要求加工食品义务标注食品中的糖类含量占一天摄取标准的比例(该加工食品中的糖类含量占一天摄取标准量的百分之几),并从2018年开始在含糖量高的碳酸饮料上标出“高热量•低营养食品”字样。“高热量低营养”食品标示在明年首先从碳酸饮料开始,将在2019年扩大到糖果和混合饮料,2020年扩大到点心和面包产品。现在仅对部分食品适用的营养成分义务标示也将在明年扩大到谷类、可可加工品,2019年扩大到调味品、调料类,最后在2022年扩大到水果和蔬菜加工品。此外,政府还计划从今年6月开始分阶段建议咖啡店等主要销售饮料的商店主动为咖啡、果汁等产品标出糖类信息。

同时,政府还将积极开发低糖食谱,并开发出类似低卡路里调味料阿络酮糖的糖类替代品。政府计划面向饮食口味正逐渐成形的儿童和青少年开展减少糖类摄入的教育,并与保健福祉部、农林畜产食品部一起制定减少糖类摄入的“国民共同饮食生活指南”。

食药处的调查资料显示,2013年韩国人平均每天从加工食品摄入的糖类为44.7克,占一天摄取总热量8.9%。这一数字从2010年的7.6%上升到2011年的7.7%、2012年的8.1%、2013年的8.9%,呈现不断上升趋势,预计今年的数值将会达到10%。特别是,越是年龄小的群体就越喜欢甜味食品,3~29岁群体的糖类摄取比例已经超过世卫组织的标准。3~5岁群体的摄取比例为10.2%,6~11岁群体为10.6%,12~18岁群体为10.7%,19~29岁群体则高达11%。

韩国人主要通过饮料类食品摄取糖分。韩国国民平均每天从饮料类食品中摄取13克糖,接下来依次是面包点心和年糕类产品(6.12克)、砂糖及其他糖类(5.8克)。

以2007年~2013年国民健康营养调查为基础对糖类摄取量和罹患相关疾病的关联性进行比较后发现,从加工食品中摄取的糖分量超过日均热量10%的人比其他人罹患肥胖疾病的危险高出39%,高血压的危险高出66%,糖尿病的危险高出41%。食药处相关人士表示“从国民整体来看,现在的情况还不存在太大问题,但年龄越小的群体越喜食甜食,近年来受电视内容影响,喜欢甜食正成为一种流行”,“如果放任不管,年轻一代很可能在年龄大了之后依然摄取过高糖分,所以必须从现在开始做出努力”。

金杨中 记者

韩語原文: http://www.hani.co.kr/arti/society/health/738664.html

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