登录 : 2017.12.01 16:47 修改 : 2017.12.01 16:51

【济州&】宋虎均的济州移居生活

柑橘成熟的季节,与孩子们一起体验摘橘子
孩子生日,妻子做的柑橘蛋糕
在柑橘博物馆摘橘子、学习历史知识
蕴含着济州居民伤痛的柑橘历史

图为游客们在西归浦市柑橘博物馆体验摘橘子。(图片来源:柑橘博物馆)
冷风袭来的时候,柑橘就变黄成熟了。在我们一家人生活的西归浦地区,柑橘农户特别多,橘子田随处可见。移居的第一年因为孩子太小,没有时间体验,但今年冬天我们决定一定要带着孩子们体验摘橘子。我们去了位于西归浦市新孝洞的柑橘博物馆(西归浦市孝敦循环路441号)。

“哇,橘子!”

图为宋虎均先生的大儿子。
刚满三岁的大儿子穿梭在橘子树之间。听了简单的说明后,每人拿一把剪刀开始摘橘子吃。因为一棵树上的橘子味道大多相同,所以采摘的要领是从每棵树上都摘一个尝尝,然后从最美味的橘树上集中采摘。在现场摘下吃的橘子没有限制,带走的只限每人1公斤。吃得越多越划算,所以我们一度忙于摘橘子吃。

孩子说他也想试一下,于是我把剪刀给他一起采摘了柑橘。他自己摘了一个柑橘后,小心翼翼地剥去柑橘皮,然后放一瓣在嘴里。因为太好吃了,孩子的脸上露出了惊喜的神情。“又饱满又甜!”,看着大儿子不断学到形容美味的词汇,作为负责照看孩子的奶爸,心情真是激动不已。

图为宋虎均先生的二儿子。
刚开始还用剪刀剪,后来就胡乱地摘,导致橘皮被弄破了,所以我们只好吃完了再走。虽然仅21个月大的老二此前还因橘子特有的酸味而不爱吃橘子,但他一口一口地嚼着刚从树上摘下来的新鲜柑橘片。天高橘甜。此后大儿子每当坐着车看到橘子树时,都会问“是去摘橘子吗”。看来这次摘柑橘体验对他来说印象深刻。

柑橘蛋糕。
在大儿子生日那天,妻子做了一个柑橘蛋糕。来到济州后,妻子的新爱好就是做糕点面包。海绵蛋糕用来做底部,烘焙好后涂抹了鲜奶油,然后用剥去橘皮的柑橘片精心进行了装饰。蛋糕不是很甜,没有加入奇怪的材料。孩子将柑橘蛋糕放在面前,不由自主地唱起了生日歌。与居住在西归浦的岛屿少年的生日十分相称。

还可在柑橘博物馆学习柑橘的历史。虽然不清楚济州岛从何时开始种植柑橘,但据说在高丽史上也有耽罗将柑橘献给朝廷的记载。还有记载显示,在朝鲜时代,柑橘是贵重的贡品,外国使臣到来的时候用柑橘招待,还用于宗庙祭祀。在耽罗,为纪念柑橘献至朝廷,还举办了科举考试,名为黄柑试。君主将柑橘分给儒生们,并当场出题。据传,朝鲜正祖时期,在进行黄柑试时,儒雅的儒生们为了相互多拿到柑橘而一度发生骚乱,结果当事者们还被问责。

柑橘的历史中还夹杂着济州岛人民的喜怒哀乐。因为柑橘是非常珍贵的贡品,所以官府会详细记录各家各户种植的柑橘树的数量和果实数,若发生损失,农民们就要赔偿。若种植柑橘,官府将给予其棉布作为奖赏,并给予免除奴婢罪行的恩惠。但是若收成不好,棉布将被收回或者重新成为奴婢。即使被鸟啄吃,管理的人也要负责。种柑橘是非常麻烦的事情,所以经常发生偷偷往树根里倒热水将柑橘树烫死的事情。可见他们是多么厌烦种柑橘。据说,树龄超过100年的传统柑橘树在济州全境仅剩180余棵。等孩子们长大了,我也会讲述济州柑橘的悲伤历史给他们听。

济州岛有汉拿峰、红色香、天惠香以及黄金香等各种改良柑橘,吃过各种橘子,还是应季的橘子最好吃,价格也相对低廉。现在也是可以尽情享受应季橘子的季节。每天家里都会堆满橘子皮,放在盘子里就成了天然芳香剂。济州的甜蜜冬天与柑橘香一起正在向我们走来。

文•图 宋虎均/成为济州道民的育儿爸爸

韩語原文: http://www.hani.co.kr/arti/culture/jejuand/821597.html

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