青瓦台公布首脑会谈正式欢迎晚宴菜单
包括烤釜山海鲂、瑞士土豆饼等
“在板门店现做的平壤玉流馆冷面、烤釜山海鲂、瑞士土豆饼……”
青瓦台4月24日公布了2018年韩朝首脑会谈正式欢迎晚宴上的酒水和菜肴。
青瓦台发言人金宜谦在当天与记者举行会面时表示，“27日首脑会谈欢迎晚宴的准备过程包含为了民族和平与统一尽心尽力的各位人士的心意”，“将他们故乡和工作岗位的食物带来（板门店），更加平添了一份真诚的关怀”。板门店和平之家三楼的晚宴会场餐桌上将摆上参与2000年第一次韩朝首脑会谈的韩国前总统金大中的故乡——全罗南道新安郡可居岛的黄姑鱼和海参炒制作的黄姑鱼海参饺，以及参与2007年第二次首脑会谈的韩国前总统卢武铉的故乡——庆尚南道金海市峰下村的鸭田米制作的米饭。1998年,现代集团前会长郑周永曾赶着牛群访朝, 为纪念前会长郑周永的心意，此次晚宴中,将用饲养该牛群的忠清南道西山牧场的韩牛制成炭火烤肉，以及将韩朝分裂遗憾融入歌曲中的已故尹伊桑先生的故乡——庆尚南道统营大海出产的章鱼将制成凉拌章鱼。另外，韩朝首脑特供菜肴也已准备妥当：为故乡在釜山的文在寅总统准备的烤釜山海鲂，以及为曾在瑞士度过童年的朝鲜国务委员长金正恩准备的瑞士土豆饼。
此外，晚宴还特别准备了平壤玉流馆冷面。发言人金宜谦表示，“文在寅总统曾向朝方提议，‘希望玉流馆平壤冷面可以成为晚宴的菜肴之一’，朝方欣然接受了此提议”。为了提高冷面的正宗味道，平壤玉流馆的首席厨师将于首脑会谈当天即27日前往板门店。届时，其将亲自使用在统一阁准备好的玉流馆压面机制作面条。发言人金宜谦称，“冷面在统一阁做好后将立刻送到晚宴会场——和平之家，以保持冷面原有的味道”。晚宴用酒为沔川杜鹃酒和文培酒。
在2007年于平壤举行的第二次韩朝首脑会谈期间，双方曾举行了两次欢迎晚宴。朝方在自己主持的晚宴上准备了烤鹅肉（类似于白切肉）、清蒸鲤鱼肚和大同江鲻鱼汤等；第二天，韩方则以雪蟹肉竹笋菜、莞岛鲍鱼、蓬坪荞麦包饭作为回礼进行了招待。在2000年第一次首脑会谈的首次晚宴餐桌上，摆上了朝方的高级料理——鹌鹑丸子汤、烤火鸡和鲜鱼水晶凉粉。
成演哲 记者
