韩国贸易协会分析
出口到美国的泡菜。（图片来源：圃美多食品）
据调查，韩国去年泡菜出口比一年前增加了近1.4倍。这可以解释为，随着新冠担忧的扩散，全球人对能够提高免疫力泡菜的需求有所增加。特别是日本，已成为韩国最大的泡菜出口市场。
韩国贸易协会国际贸易通商研究院6日发布的资料显示，去年1~10月泡菜累计出口额为1.1909亿美元，同比增长36.4%，创下了同期出口额历史最高记录。出口量为3.2833万吨。
进口泡菜最多的国家是日本。去年出口到日本的泡菜达5948万美元，占泡菜总出口的49.9%。其后依次的是美国(出口占比15.7%)、香港(5.3%)、台湾（4.1%）。去年泡菜出口单价为每公斤3.6美元。
韩国泡菜出口额及出口增长率走势
泡菜出口大幅增加，据分析新冠疫情扩散产生了影响。例如，新冠疫情扩散前的去年3月，对日泡菜出口增长率不到3%，但从4月起增长率上升到两位数。贸易协会称：“新冠疫情以来，随着有助于提高免疫力的发酵食品需求上升，泡菜出口猛增。”
随着韩流文化的扩散，当地人越来越喜爱泡菜也是泡菜出口增加的原因。国内代表性泡菜出口企业“大象”的一位有关人士在与《韩民族日报》通话时表示：“直到5~6年前，美国90%以上的泡菜顾客仍是韩籍美国人，而最近以亚裔为中心的当地人的购买占比正在逐渐上升。通过YouTube等共享K-pop内容的年轻人越来越多，偶像组合防弹少年团(BTS)或棒球选手柳贤振等明星的粉丝在增多，这些都拓展了泡菜喜爱群。”
赵启完 朴秀智 记者
