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你知道“45秒汉堡”背后的眼泪吗?

图为2014年5月15日,参加在某麦当劳店前举行的“世界快餐劳动者日韩国行动”的一个人打扮成麦当劳的经典形象。(图片来源:韩民族日报社)

洗手(20秒)→ 烤面包(3~5秒)→ 将面包放至包装纸上(25秒)→ 放入蔬菜等食材后包装(45秒)→向“快车”(外卖配送员)传送产品(7分30秒)→ 向顾客配送(10分)。

去年冬天,在快餐企业麦当劳某店打工的小时工金某(21岁)正是因为按照上述“以秒计时”的时间限制制作汉堡时,手被烧伤了。店面经理指示要“计算好秒数”,金某也越来越着急。如果超过限定的时间,“订单情况”画面中就会亮起红灯。金某工作的厨房很狭窄,不容两人同时通过,但为了争分夺秒,时常有磕磕碰碰的事情发生。

“小时工劳动组合(小时工工会)”于2月29日,在首尔钟路区韩国麦当劳办公室前举行了记者见面会,表示“造成小时工工伤的“45秒汉堡”和“17分30秒配送制”需要废止,为此要求向韩国麦当劳新任代表赵柱衍(音)团体交涉”,并提出了10种要求方案。小时工工会公开了去年4月以537名快餐小时工劳动者为对象进行问卷调查的结果。选择“本人或同事有工作时受伤情况”的人数为总体回答人数的80.6%,另外,选择“受伤后,快餐店没有采取任何措施”的人数也达28.6%。

在小时工工会要求方案中,包含要求提供职员间“平等”汉堡的内容。麦当劳工作人员没有单独进餐时间,工作4小时后,需要在30分钟的休息时间内解决吃饭问题,大部分都是吃店里提供的汉堡。曾在麦当劳另外一家店里工作的李某(23岁)表示,“我遇到过很多因级别不同,提供的汉堡包也不同的情况。级别分为‘店员-培训师-经理’三个级别,店员吃普通汉堡,培训师吃高级汉堡,经理则是可以随便吃”。李某称,店员们将这种情况成为“汉堡种姓制度”。

对此,麦当劳总公司表示,“45秒内制作汉堡,17分30秒内配送等并不符合事实。店员所吃的汉堡不同,并不是因为级别,而是工作时间不同”。

金美香 记者

韩語原文: http://www.hani.co.kr/arti/society/society_general/732663.html

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