由海藻类提取成分制成
可以食用，丢弃后也会自然降解
解决环境污染源“塑料瓶难题”困扰的钥匙？
装水或饮料的塑料瓶自打塑料公害成为世界性话题后，便登上了退场名单。塑料瓶中使用最广的是装纯净水的瓶子。据说仅在美国一年消费的纯净水瓶就高达500亿个。其中再利用仅占20%，其余废弃后成为环境污染源。因此,美国圣弗朗西斯科等部分地区禁止在公共场所或活动现场销售或使用瓶装纯净水。
但是解决纯净水瓶困扰的产品即将问世，即所谓的可食用水瓶。模样像肥皂泡一样的胶囊型纯净水瓶名叫Ooho。纯净水装在薄膜内，整个放进嘴里服用即可。由可食用海藻类中提取的物质制成，所以可以安心食用。当然仅喝水，吐出薄膜也可以。丢掉的薄膜会在4-6周后自然降解。
据悉，三年前英国皇家艺术学院产业设计系的三名学生为替代塑料瓶研发的这款“可食用水包”终于要上市了。英国伦敦帝国学院赞助的新生企业Skipping Rocks Lab最近成功进行了用于完成制造装备开发工作的二次众筹。原定目标是40万英镑（约合5.7亿韩元），仅三天内就筹集到80万英镑（约合11.4亿韩元），可见众人对于该产品的期待很高。该企业计划将剩余资金投入到研发使用天然物质代替废弃物的第二种产品中去。
据说“可食用水包”开发创意是从鸡蛋中包裹着蛋黄的薄膜中受到的启发。制造球形薄膜使用了分子料理球化技术（spherification），该技术还用于制作人工鱼子酱。将冰球放入氯化钙和褐色海藻类中提取的藻朊酸纤维中，冰块融化为常温的过程中，会形成球形薄膜。薄膜有两层，外膜起到类似果皮的作用，内膜保持纯净水清洁，丢弃后自然降解成为堆肥。该公司期待，在各种庆典或马拉松之类的在短时间内消费大量纯净水的户外活动中，使用“水包”能避免塑料瓶造成的环境污染。他们还计划在流动餐饮车或咖啡店里，将水放入目前正研发中的“水包当场制作机”以便立即给客人提供服务。
Ooho没有瓶盖，弄破后必须全部饮用完。因此制作适当容量的水包很重要。该企业共同创始人皮埃尔•珀斯利奥（音）表示，“一口或几口的量比较合适”。他认为，比如说在马拉松饮水台处摆放50毫升容量的水包就可以了。
该企业过去六个月间在伦敦举行试饮活动后，最近拿到了试售许可。现在正在商讨在维珍集团等活动公司搞活动时示范供给水包的问题。该企业计划从明年起正式在主要活动现场供给水包。
郭鲁弼 高级记者
